MENU DE ZAKKENDRAGER

Al onze menu's worden geserveerd met huis gebakken brood, amuses vooraf en friandises bij de koffie!

Bij de stoker werken wij met dagverse producten om u ten alle tijden te voorzien van de beste, lokale producten. Hierdoor kan het menu soms gedeeltelijk afwijken van wat er op de site staat. Bent u benieuwd naar het menu wat wij die dag serveren, bel ons dan gerust voor meer informatie.

Wij serveren vijf- tot acht gangen in ons restaurant. De gangen met hierachter een * zijn de gerechten in het vijfgangen menu. 

 

Nawinters menu De Zakkendrager 

 

Biet *

Op hooi gerookte biet, radijs, ceviche van bieten & gin

-

Champignon 

Gebakken en aangemaakte knoopchampignonnetjes, ajo blanco en amandel 

-

Ravioel *

Ravioel gevuld met boerenkool en hollandse blauwe kaas, botersaus en gefrituurde kool 

-

Aubergine

Gelakte aubergine, raapjes & gremolata

-

Asperge*

Witte asperges, gebakken morilles & peperjus 

-

Rabarber *

Rabarber sorbet, rabarber zoet zuur & pistache

-

Drijfijs

Aardbei, witte chocolade & oranjebloesem

-

Peer *

Gepocheerde peer, vlierbessen, yogurt&munt sorbet

 

5 gangen: €63,-

Wijnarrangement 5 gangen: €45,- 

 

8 gangen: €89,-

Wijnarrangement 8 gangen: €55,-